Informations complémentaires
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Ethiopie – Getaneh Girma
A partir de: 11€ TTC
Ce lot provient de l’agriculteur Getaneh Girma, originaire d’Idido, dans le district de Yirgacheffe, au cœur de la zone de Gedeo, dans le sud-ouest de l’Éthiopie. Agriculteur depuis toujours, M. Getaneh a commencé à transformer ses cerises il y a des années dans son moulin rudimentaire de 30 lits. L’exploitation agricole est une affaire de famille : la plupart des travaux, pendant et après la récolte, sont effectués par les membres de sa famille. La région est réputée pour son café de grande qualité, qui prospère grâce à un climat tropical chaud, des sols fertiles et une altitude élevée, supérieure à 2 000 mètres. À cette altitude, le café local est classé comme « Culture d’altitude stricte » (SHG) / « Grains durs stricts » (SHB). Cela signifie que les cerises mûrissent plus lentement, ce qui permet aux caféiers d’enrichir les grains en nutriments et de développer des arômes vifs et complexes.
La station de transformation du mont Idido a été créée en 2023. Elle transforme actuellement du café naturel. Le moulin est encore en construction et devrait commencer à traiter du café lavé lors de la récolte 2025/26. La station de transformation s’approvisionne en cerises de café auprès des kebeles environnants, tels qu’Idido, Wogida et Gerbota. Pour le café naturel, les cerises, récoltées de manière sélective, sont soigneusement triées et séchées sur des lits surélevés. Elles sont retournées toutes les deux heures. Le séchage du café naturel dure en moyenne 12 jours.
La station du Mont Idido appartient à Lulo Coffee, entreprise fondée par M. Robel Kidane, spécialiste certifié Q-Grader, et sa famille. Lulo exploite deux de ses propres plantations, plusieurs stations de transformation et s’approvisionne également auprès de partenaires. Actuellement, plus de 30 agriculteurs collaborent avec eux dans le cadre du programme « Lulo Promise ».
