Informations complémentaires
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Colombie – Valparaiso
9€ TTC
Ce café provient des plantations de la municipalité de Valparaíso, située au sud-ouest d’Antioquia, une région qui se classe au premier rang en Colombie pour sa superficie cultivée. Située au nord-ouest de la Colombie, Antioquia est le berceau de la culture du café en Colombie. En 1927, la Fédération nationale des caféiculteurs de Colombie y a été fondée.
La région est en grande partie montagneuse, s’étendant sur les versants centraux et occidentaux des Andes. Antioquia est réputée pour son climat tropical et ses sols volcaniques fertiles, qui en font un environnement idéal pour la production de café.
La culture du café dans cette région est pratiquée aussi bien par de petites exploitations familiales que par de grandes plantations bien équipées.
Les variétés de café les plus populaires sont le Castillo, le Colombia, le Typica et le Caturra. La région est également réputée pour sa production de mangues, d’avocats et de maïs.
