Brésil – Santa Rita
A partir de: 8€ TTC
LE CAFÉ
Ce lot provient de la ferme de Filomena Estafania Matto, Fazenda Mattos Santa Rita, dans le cadre du programme Café Delas de Covoya. Café Delas a été créé pour aider les agricultrices à accéder aux ressources, aux connaissances et à la voix dont elles ont besoin pour développer leur exploitation au maximum de leur potentiel. Chaque café Café Delas provient à 100 % de femmes agricultrices et pour chaque vente, une partie des bénéfices est réinvestie dans des programmes qui promeuvent l’égalité des sexes et autonomisent les femmes dans le domaine.
LA RÉGION
Le café a été cultivé pour la première fois dans la région de Cerrado Mineiro dans les années 1970 par des agriculteurs du Paraná et de São Paulo. Grâce à une technique de correction de l’acidité du sol et à l’irrigation, la culture à grande échelle est devenue possible. Comptant environ 4 500 agriculteurs cultivant une superficie totale de 210 000 ha, le Cerrado Mineiro présente un climat sec pendant la période de récolte, ce qui fait que le café souffre moins de l’humidité après la récolte, permettant ainsi un processus de séchage cohérent. La région, qui couvre 55 communes au total, a obtenu l’Appellation d’Origine en 2013 et a été la première région du pays à recevoir cette reconnaissance.
« Ma famille a commencé à produire du café en 1896. Au fil des générations, ma famille et moi possédons désormais deux plantations de café dans des endroits bénéficiant d’un climat et d’une altitude favorables à la culture du café. Aujourd’hui, nous savons que l’on ne fait rien seul. Nous disposons d’une équipe d’anciens employés hautement qualifiés. Honnêtement, nous ne nous attendions pas à en arriver là où nous en sommes aujourd’hui. Aujourd’hui, nos fermes sont une source de fierté pour nous tous. – Filomena Estafania Matto
