Brésil – Mantiqueira Azul

A partir de: 7.2 TTC

UGS : 2430000006869-1 Catégorie :

La Région de Mantiqueira de Minas se situe sur la face Minas de la Serra da Mantiqueira dans le sud de la région de minas Gerais. Celle-ci produit des cafés de grand qualité.

Cette région dont la tradition de caféiculture vieille de plusieurs siècles et aux altitudes comprises entre 900m et 1500m, dispose de différents terroirs grâce aux climats et environnements favorables à la production de café de spécialité.

C’est la quatrième ou cinquième génération de caféiculteurs, ce qui prouve le potentiel des hommes et des femmes de la région pour la préservation de leur environnement.

En Juin 2020, la région a été reconnue “Dénomination of Origin” (l’équivalent de nos appellations d’origine contrôlées) par le National Institute of Industrial Property,; attestant que les cafés ont des propriétés uniques liées à leur environnement et aux hommes et aux femmes qui les cultivent.

Constituée de 25 municipalités, la région compte 8095 producteurs dont la majorité (82%) sont des petits producteurs, pour un total de 57000 hectares et une production annuelle de 1 370 000 sacs de 60kg.

La culture du café dans la région de Mantiqueira de Minas est à la fois moderne et traditionnelle.

La tradition est portée par le respect du territoire et de l’histoire de la région.

La modernité se traduit par un mouvement perpétuel de recherche de nouvelles techniques et la production de cafés rares et surprenants.

Informations complémentaires

Dans la Tasse
Description générale

Style de Torréfaction du Café

Provenance
Zone

Pays d'origine

Localisation

Altitude

Producteurs

,

Type de Producteurs

Importateur de café vert

Méthodes de Culture
Gamme

Variétés cultivées

100% Arabica

Altitude

Procédé après récolte

Poids 0.0013 kg